船橋屋 くず餅

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カンブリア宮殿という番組で紹介されていた船橋屋のくず餅。

和菓子唯一の発酵食品ということで、食べると胃や腸の調子が良くなる人が多いそうです。

デンプンを450日かけて乳酸菌発酵させた原料を使ったくず餅は、プルンプルンの弾力で、「船橋屋のくず餅を食べると他のものは食べれなくなる」という人もいる人気の和菓子。

賞味期限は2日間しかない保存のきかないお菓子ですが、通販でも大人気です。