陳皮 Tweet Pocket みかんの皮にがん予防効果があるそうですね。 ジョブチューンぶっちゃけ!で紹介されていました。 みかんの皮は80℃のお湯で殺菌後、よく洗って天日干しでカリカリに乾かしてから、すりこぎ棒などでたたいて細かくすると食べやすい。 漢方では「陳皮」として扱われているそうです。 だいたい1日スプーン1杯ほどで、がん予防には効果的のようです。